Voorzichtig kijken bezoekers naar hun bolvormige glas, waar een blauwe drank in bruist. Er kringelt damp vanaf, alsof het drankje zo uit een scheikundelab komt. Om hen heen is alles rood. Muren, vloer, zelfs de hapjes. Dit is het Dineum in Den Haag, een ervaring die het midden houdt tussen kunst en eten.